Poilâne ポワラーヌはパリ好きの方には言わずと知れたブーランジェリーですよね。 初代Pierre Poilâne氏は、パン屋の娘と結婚しました。 ポワラーヌ氏は夏に牧草地で過ごす、羊飼いたちの為に大量なパンを提供していました。 薪で加熱された古いオーブンと、…