トレボンパリ!案内

パリ在住 17 年の トレボンパリ がパリをアテンド致します

パリのレストラン

パリの低温調理ヴィーガンレストラン

先日、トレボンパリのお客様とレストランへランチに行って参りました。 . 料理に関わるお仕事をしているお客様へ御案内させていただいたのは低温調理レストラン。 . しかもヴィーガンなんです! . ヴィーガン料理と聞くと、あっさりした料理のイメージがあり…

訃報 料理界の巨匠 ジョエル ロブション逝く

私はパティスリー留学でフランスに来たのですが、初めて働いたレストランが、 ロブション氏のレストランでした。 私のベースでもある時代に影響を与えてくれたジョエル ロブション氏にRIP致します。 15歳の若さで料理の世界に入り、31歳の若さでフランス国家…

パリの100% オーガニック• エコロジーレストラン

旧パリ証券取引所近くに新しく出来たばかりの 100% オーガニック・エコロジーレストランへ友人とランチに行ってきた。 ランチメニューは、 作りたて、バゲットサンドイッチとドリンク サラダとドリンクは各種選べる。 私はSalade de poulet et quinoa (キヌ…