トレボンパリ!案内

パリ在住 15 年の Lily がパリをアテンド致します

パリ最新スポット

パリ最新情報 アランデュカスのコーヒー専門店

3つ星シェフアラン デュカス氏(Alain Ducasse)がコーヒー専門店「Manufacture de Café 」を2月1日にオープンしました。 日本でも話題のアラン デュカスのチョコレートManufacture de Chocolatのあるバスティーユにお店はございます。 焙煎はフランスのロース…

Cédric Grolet のデザートテイスティング!

皆様おまちかね?! . パティスリー Cédric Grolet 氏のテイスティング レポートです。 今回、トレボンパリがチョイスしたのは Le Citron と Le Figue の2品。 Le Citron (レモン) 中央にレモンのコンフィ&レモンのジュレ。ミントのシズレ。 周りを囲むよう…

パリ発 ビジュー的 デザート!

トレボンパリお客様とパティスリー巡りを中心にパリをアテンドさせていただきました。 今年3月にオープンし世界で一番注目されているホテル ムーリスの若手シェフパティシエ Cédric Grolet氏のパティスリー。 Best Pastry Chef of the World 2018にも選ばれ…

パリの最新スポット!アートと食の総合モール!

8月25日に出来たばかりの、出来立てほやほや、最新スポットへ行って参りました。 今回は前編! ラスパイユ大通りから小道に入ったところにある総合モールはアートと食がテーマ。 元ホテルムーリスの総料理長Yannick Alléno 氏のレストラン L’Allénothèque et…